奥利奥奶酪蛋糕（草莓味/免烤）

作者： 万德福小姐

这个蛋糕的优点就是用料简单~！好做！不用掌握火候！

用料

• 吉士丁片 4片
• 奶油奶酪 250g
• 黄油 70g
• 牛奶 100g
• 奥利奥夹心饼干（草莓味） 一袋
• 淡奶油 230ml
• 糖 70g
• 白醋（柠檬汁） 2-3滴
• 巧克力

奥利奥奶酪蛋糕（草莓味/免烤）的做法步骤

步骤 1

准备工作：首先将奥利奥的饼干和夹心分开 吉士丁片掰碎，放在50g淡奶油里泡软 黄油：加热成液态

步骤 2

做饼托： 把饼干放在食品袋里，擀碎（留2片）。 拌入70克液态黄油，均匀后，用勺子压实在模具底部放在冷藏室冷藏

步骤 3

做蛋糕： 将奶油奶酪、剩余的淡奶油、刚才从奥利奥里挖出来的饼干心、柠檬汁（或白醋）、细砂糖混合 用打蛋器打均匀。

步骤 4

吉士丁片溶化成溶液（50g淡奶油会让溶液很稠，可再加点水融化成粘稠的溶液） 把吉士丁均匀溶液倒入打好的奶油奶酪里 再次打匀

步骤 5

将剩余的几片奥利奥，掰成1*1cm左右的饼干碎，和入奶酪里。（不用打蛋器）筷子搅合到里面就行了

步骤 6

然后将做好的糊糊，倒入铺了饼底的模具里，墩两下，墩出空气。

步骤 7

上面的花纹： 把巧克力融化成巧克力酱，以圆圈的形式，小心翼翼的的点在奶油奶酪的模具里。

步骤 8

最后用牙签插入蛋糕，从最外层圆圈向中心划动，做完一个圆，花瓣的效果就出来啦（就像咖啡拉花一样）

步骤 9

放入冰箱冷藏至少12小时 最好头天白天做 第二天吃。

菜谱创建时间：2012-12-02 18:10:33