蛋糕片，保存一下而已

作者： 若湘

软软嫩嫩细腻

用料

• 蛋 4个
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 低粉 60克
• 白砂糖（蛋黄液） 10克
• 白砂糖（蛋白） 40克
• 柠檬汁 适量

蛋糕片，保存一下而已的做法步骤

步骤 1

1、蛋清、蛋白分离，蛋白冷冻备用； 2、油，牛奶，10g糖混匀乳化，筛入低粉，混匀，加入蛋黄，混匀； 3、40g白糖加入蛋白，打发蛋白至大弯钩状； 4、打发的蛋白与蛋黄糊混匀，倒入28*28烤盘（需垫油布或油纸； 5、170度25分钟（卷），175度19分钟（片）。

菜谱创建时间：2024-03-30 21:58:09