西红柿鸡蛋烩饼

作者： 品质生活从一道美味开始

稀干搭配，早午餐不错的选择

用料

• 隔夜家常饼 1张（2人份）
• 东边市场的西红柿 1个
• 新鲜的公鸡蛋 2个
• 蒜米 3瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白醋 3滴
• 香油 5滴

西红柿鸡蛋烩饼的做法步骤

步骤 1

备好食材，把饼切成薄薄的厚片

步骤 2

西红柿切十字花刀，沸水煮后去皮，口感更佳

步骤 3

去皮后的西红柿切块备用

步骤 4

蒜切片

步骤 5

鸡蛋打散，加入盐和白醋去腥，锅中放适量油，油热后再放蒜片、鸡蛋液炒出备用

步骤 6

另起锅，烧热放油、蒜片，炒出蒜香后放入西红柿块，煸炒一下即可放入生抽、蚝油、盐和糖（怕酸），不介意的也可以放点鸡精

步骤 7

西红柿炒好后放入鸡蛋和开水（有鸡汤的更好），待水烧开后再放入切好的饼片，待水再次煮沸3-5分钟，可以在出国前放入适量盐和香油

步骤 8

上桌大快朵颐吧

菜谱创建时间：2024-03-30 10:15:03