油焖雷笋，不焯水做法，脆嫩香甜太下饭了

作者： 小鱼下厨记

春笋的做法很多，有的焯水，有的不焯水，这次试一下省时不焯水，意外的好吃！

用料

• 笋 4只
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 油 多一点

油焖雷笋，不焯水做法，脆嫩香甜太下饭了的做法步骤

步骤 1

查了很多剥春笋的方法，还是用了这种😄

步骤 2

用刀划一道，然后剥壳

步骤 3

底部老根切掉

步骤 4

洗净，用刀拍碎，更入味

步骤 5

大的切小块

步骤 6

锅里多放点油

步骤 7

冷油下笋

步骤 8

加点盐

步骤 9

中小火翻炒

步骤 10

慢慢的能闻到清香味

步骤 11

炒到表面有点焦黄

步骤 12

加适量生抽，老抽，冰糖

步骤 13

翻炒上色后加适量清水

步骤 14

盖锅盖焖煮

步骤 15

听到噼里啪啦的声音后开盖

步骤 16

转大火收汁

步骤 17

出锅！太有食欲了！

步骤 18

下饭美食，春季值得拥有～

菜谱创建时间：2024-03-26 20:05:50