新鲜竹笋处理方法

作者： 谭师奶的小厨房

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用料

• 新鲜竹笋 3根
• 清水 适量

新鲜竹笋处理方法的做法步骤

步骤 1

新鲜的笋去掉外皮和老的不能食用的部分，笋头、嫩的，竖切。

步骤 2

稍微有一点老的、笋头，横切。

步骤 3

锅里加水盖过竹笋，开大火煮15分钟，捞出，放冷水里冷却，多换几次水，直到完全冷却，再次装满水泡着竹笋，盖上盖子，期间多换水，泡2~3天，水变清澈了，就可以捞起来，炒五花肉了。

菜谱创建时间：2020-09-18 00:05:08