炸酥肉（川味版）

作者： 童心_Joan

最近孕期，想吃点油炸食品，我老公就说我们炸个酥肉，然后就有了这道菜！😂

用料

• 盐 少许
• 鸡蛋 3个
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 花椒粉 适量
• 瘦肉 300g
• 酥肉粉/面粉 适量
• 五香粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 生抽 少许

炸酥肉（川味版）的做法步骤

步骤 1

将瘦肉切成自己喜欢的形状，我切的条状！加入3个鸡蛋（可以根据肉的多少增减），适量食盐、花椒粉、五香粉、胡椒粉、料酒、生抽。

步骤 2

将上述调料与肉搅拌均匀，然后腌制30分钟，时间长一点也没有关系。

步骤 3

腌制好以后，加入250g面粉或酥肉粉，再加入少量的水。

步骤 4

将面粉和水搅拌均匀，成这种糊状备用。

步骤 5

锅中加入适量的油，开始下肉，炸至两面金黄捞起。

步骤 6

炸完以后再全部倒入锅中复炸一，然后就可以准备出锅啦！

步骤 7

最后的成品就是这样，我老公说不用蘸料也好吃😋！

菜谱创建时间：2024-03-26 19:22:20