低糖低油版绿豆糕

作者： 娃娃麻麻丫

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 黄油 50克
• 白砂糖 40克
• 豆沙馅 有就加没有就原味
• 蔓越莓碎 适量

低糖低油版绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆浸泡一夜，铺在蒸锅上，蒸一小时左右。

步骤 2

绿豆蒸熟了，用手一压就碎。

步骤 3

绿豆糕细腻的关键，绿豆泥过筛，比较费时间费力，如果不想过也行，就是口感没有那么细腻。

步骤 4

过筛后绿豆泥，很细腻

步骤 5

先加黄油放在锅内，倒入绿豆泥，小火炒到黄油被吸收了。

步骤 6

再加入白砂糖小火翻拌，直到白砂糖全部融化，翻拌均匀就可以出锅了。

步骤 7

准备了一点豆沙馅和蔓越莓碎。

步骤 8

取22克左右的绿豆泥+6克豆沙馅，用绿豆泥包住豆沙，让后用磨具按压成型，漂亮的绿豆糕就出来了。

步骤 9

一部分绿豆泥混合一些蔓越莓碎，用磨具压成型即可。

菜谱创建时间：2024-03-25 13:04:46