#芹菜炒肉 芹菜五花肉片炒香干 茭白炒肉丝 豆皮炒青菜 小白菜烧豆腐 炒白萝卜片 豆角丝炒肉 萝卜干炒肉 腊肉炒香干

作者： 宜林ld

这几天天天看拙味食堂，看一个记一个，博主说有餐厅的味道。

用料

• 猪肉
• 芹菜

#芹菜炒肉 芹菜五花肉片炒香干 茭白炒肉丝 豆皮炒青菜 小白菜烧豆腐 炒白萝卜片 豆角丝炒肉 萝卜干炒肉 腊肉炒香干的做法步骤

步骤 1

1、芹菜炒肉丝 锅里放油，然后放肉丝，放芹菜，炒，差不多的时候放黄酒，或者炒完肉丝放黄酒要少放，小米辣，蚝油，生抽，盐，葱丝和姜最后放，一定要最后放，鸡精！葱丝后加和先加味道不一样，最后加水！出锅前加香油！ 最后加葱是关键，料酒香油！也是关键。

步骤 2

2、芹菜五花肉片炒香干 香干切片 细用芹菜切断 肉片倒入锅内，姜蒜小米辣薄皮椒煸炒，倒入香干，芹菜，然后加点葱，生抽，老抽，蚝油，白糖，鸡精！出锅

步骤 3

3、茭白炒肉丝 茭白切丝 肉盐淀粉油腌制 锅里放油，放肉丝，辣椒蒜瓣，放茭白丝，盐，蚝油松鲜鲜，蘑菇粉，水炒，最后水淀粉！

步骤 4

4、豆皮炒青菜 锅里放油，放肉姜丝泡椒，葱蒜，豆皮，放小白菜或油菜，菜心，放盐，鸡精，蚝油！ 放泡椒才好吃！ 糖醋排骨，再炒个辣椒啥的！

步骤 5

5、小白菜烧豆腐 五花肉，葱姜干辣椒，小白菜，豆腐 锅里放油，放点盐煎豆腐很香。 盛出来，不放油，放小白菜帮，炒软，放菜叶，炒软，盛出。 锅里放五花肉，炒出油放葱姜干辣椒，放豆腐，加料酒！生抽，炒，加开水，加盐味精白糖调味，咕嘟一会，放白菜炒一会，入味后加水淀粉！出锅加点香油！

步骤 6

6、炒白萝卜 白萝卜切片，焯水，过凉水 炒五花肉炒出油脂，放小米辣，蒜末，萝卜，生抽蚝油盐白糖！葱花！

步骤 7

7、豆角丝炒肉 豆角丝用油炸一下，软了盛出来。 然后锅里放五花肉炒香，葱姜蒜小米辣，放豆角丝，生抽，蚝油，盐，糖，鸡汁。翻炒出锅！

步骤 8

8、萝卜干炒肉 锅里放油，放切片的五花肉，炒出油脂，放葱花蒜瓣小米辣，再放点老抽料酒，炒香炒至上色，放萝卜干，调味放盐，味精，生抽，耗油，开大火翻炒，炒至调料吸收，撒点大蒜叶！

步骤 9

9、腊肉炒香干 锅里放油，放切好的腊肉，姜片，红绿辣椒切丁，炒香，放切成片的香干，盐，味精，酱油，炒出锅气放韭菜段。

菜谱创建时间：2024-03-23 20:25:28