用APP打开
红豆卷    小碗蒸面包的做法

红豆卷 小碗蒸面包

66.5万人浏览 2.4万人收藏 54人做过
APP中查看更多做法
作者: 宜林ld
宜林ld
不加一滴水做好吃的奶香红豆卷。。。

用料

红豆卷 小碗蒸面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一、红豆卷 红豆浸泡一夜,煮熟加白糖拌匀 300克面粉 3克酵母 180克牛奶 3克糖 放点油 揉成光滑面团醒发2倍大。 取出揉面排气,分成小剂子,瀚皮 放上红豆包起来,瀚成牛舌状,再卷起来放入锅中,水开记时蒸15分钟,焖5分钟出锅就好啦!!! 见下图

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面擀皮,包上红豆

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瀚成牛舌状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二、小碗蒸面包 四个鸡蛋搅散备用。 300克面粉,加20克白糖,三克酵母,倒入鸡蛋液搅成面絮状,加20克食用油揉成偏软的面团,直接分成九个面剂子,全部团员,先擀成牛舌状,放一层葡萄干,用擀面杖压实,从一头卷起来,擀成牛舌状,再卷起来,碗里刷点油,放生胚,盖上保鲜膜,醒发至二倍大,刷一层蛋黄液。盖上保鲜膜水开计时蒸40分钟,跟烤的一样好吃。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三、小碗蒸面包 300克面粉,打入4个鸡蛋,30克白糖,3克酵母,搅成絮状,再加20克食用油揉成偏软的面团,像搓衣服一样搓出筋膜,分成四个面剂,直接团圆,擀成牛舌状,放一层葡萄干用擀面杖压实,从一头卷起来再擀成牛舌状,再卷起来,盘子上刷点油放上生胚,直接放温水锅里醒发30分钟,硬到2倍大,刷一层蛋黄液,盖上保鲜膜,水开计时蒸40分钟,听说这么做比烤得还好吃!真的假的不知道,试试!或者弄成下面图那样子也行。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四、小碗蒸面包 盆中加四个鸡蛋,取出一个蛋黄备用,加25克白糖搅拌均匀,加250克面粉,酵母,搅成絮状,加25克食用油,揉成细腻的面团,用推拉手法揉搓,搓出手套膜,分成等份面剂,擀成牛舌状,放上葡萄干,从一头卷起来,再次擀成牛舌状,再次卷起来,做好放入刷了油的碗里,盖上保鲜膜醒发至变大,再刷上蛋黄液!盖上保鲜膜,放入蒸屉,水开计时蒸40分钟出锅! 中高筋面粉!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五、南瓜面包 100克蒸熟的南瓜压成泥,打入两个鸡蛋,25克糖,3克酵母,40克温牛奶,300克面粉,搅拌成絮状。加20克食用油,揉成细腻面团,再用搓衣服的手法挫出手套膜。 然后分成等份的面剂,将面剂给团圆,放刷了油的模具,盖上保鲜膜醒发两倍大,刷层蛋黄液,盖上保鲜膜,放蒸屉,水开蒸40分钟。

红豆卷 小碗蒸面包的小贴士

蜜豆的做法!后面有!比这个详细!

菜谱创建时间:2022-01-04 21:04:18
打开App收藏