笋干炒五花肉，绝绝子搭配！

作者： 张鱼仔

油腻腻的五花肉还是得干巴巴的笋干来中和，但是这搭配也得太绝妙了8！！

用料

• 五花肉 100g
• 笋片 200g
• 蒜 2瓣
• 小米辣 1个
• 盐 适量
• 生抽 适量

笋干炒五花肉，绝绝子搭配！的做法步骤

步骤 1

蒜切片，拍碎也可以。小米辣切小段，喜欢吃辣的可以多放点，可以说小米辣有画龙点睛的奇效了。实在不能吃辣的不放也可以，口味随喜

步骤 2

空锅先烧热，不用加油，加入笋片，煸干水份。水份一定要尽量除干净，这样炒出来更香！水份感觉煸得差不多了就盛出备用。

步骤 3

五花肉切薄片，能有多薄就切多薄。刚才煸笋的锅不用洗，直接放肉，小火煸出油，煸到肉表面有金黄色。

步骤 4

下入蒜和小米辣先炒出香味，再加入笋，中小火翻炒。加入盐和一点生抽调味即可，不用再加其他调料。翻炒两三分钟，翻炒均匀即可。香喷喷的笋干炒五花肉就可以出锅啦^_^

菜谱创建时间：2024-03-22 10:28:06