山药红枣饼

作者： 往后余生吃货

用料

• 铁棍山药 300克
• 红枣 10个
• 油 适量
• 面粉 60克
• 牛奶 一勺（山药水大，不放也可以）

山药红枣饼的做法步骤

步骤 1

山药蒸熟，我忘记刮皮了，可以先刮了皮再去蒸。

步骤 2

蒸熟以后把它碾碎。

步骤 3

放一点牛奶，一勺奶粉，放入大约50g的面粉。少量多次一点点的添加。

步骤 4

然后把它揉成面团。

步骤 5

揉成光滑软硬适中的面团。

步骤 6

然后把它切成小段。

步骤 7

把它用两只手慢慢的碾平。如果感觉有点粘的话可以手上放一点面粉。

步骤 8

蒸好的红枣去皮，红枣大约蒸10-15分钟，我没有捣碎，可以一个饼里面放一颗红枣。

步骤 9

慢慢的收口。再用两只手掌心慢慢摁平。

步骤 10

擀面的那个棍一头稍微沾点水。甩干蘸黑芝麻。然后在饼上轻轻的一摁。

步骤 11

锅里放油，小火煎。我是盖上盖子大约两三分钟翻一下面。

步骤 12

两面金黄，可以盛出了。

山药红枣饼的小贴士

煎饼的时候小火慢慢煎。

菜谱创建时间：2024-03-20 19:09:08