热拌芥味鱿鱼花

作者： 超如洁

用料

• 鱿鱼花 200克
• 芦笋头（或莴笋丝） 100克
• 魔芋结 1盒
• 🍀小料：葱花、蒜末、小米辣、香菜末（或芹菜末）
• 🍀料汁：白灼汁2勺、蒸鱼豉油1勺、芥末适量、糖2克、味精2克。

热拌芥味鱿鱼花的做法步骤

步骤 1

将芦笋头（或者莴笋丝）烫熟，捞出铺在盘中备用。

步骤 2

接着在水中下姜片、葱段，一勺料酒，倒入墨鱼结，煮2分钟左右。

步骤 3

再倒入鱿鱼花，待水再次沸腾，即可将墨鱼结和鱿鱼花（葱姜去掉），捞出沥干水分，放在空碗中备用。

步骤 4

准备好小料和料汁 🍀小料：葱花、蒜末、小米辣、香菜末（或芹菜末） 🍀料汁：白灼汁2勺、蒸鱼豉油1勺、芥末适量、糖2克、味精2克。

步骤 5

锅中倒入适量油烧热后，将🍀小料煸出香味。

步骤 6

再将🍀料汁倒入，翻炒均匀。

步骤 7

将料汁直接倒入鱿鱼花碗中，戴上手套🧤拌匀

步骤 8

再倒入芦笋上，即可享受美味啦😋

菜谱创建时间：2024-03-20 00:20:20