焦糖奶油巧克力饼干

作者： leibaobao00

酥酥脆脆，多重口感，下午茶好搭档~

用料

• 黄油 90克
• 细砂糖 20克
• 蛋黄 1个
• 焦糖酱 75克
• 低筋粉 150克
• 可可粉 20克
• 黑巧克力豆 30克
• 核桃碎 30克

焦糖奶油巧克力饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化。 注:可以提前一天制作焦糖酱:50克细砂糖小火加热至琥珀色，另外一个锅把50克淡奶油加热至沸腾，倒入焦糖中拌匀，倒入开水消毒过的容器，晾凉后密封冷藏保存。

步骤 2

软化后的黄油加细砂糖用刮刀拌匀。

步骤 3

加入焦糖酱和蛋黄继续拌匀。

步骤 4

这样就可以。

步骤 5

加入过筛的低粉可可粉，用刮刀略拌后带手套揉匀。

步骤 6

最后加入核桃碎黑巧克力豆。

步骤 7

揉匀即可。

步骤 8

把面团放在保鲜膜上整理一下，放入模具，入冰箱冷冻一个小时。

步骤 9

用刀切成5毫米厚的薄片。

步骤 10

入预热好的烤箱中层上下火165度烤25分钟。

步骤 11

入炉前饼干之间留一点空隙，烘烤后会变大一点。

步骤 12

出炉放烤架晾凉，凉后密封保存。

菜谱创建时间：2024-03-19 18:48:16