免手套膜，简单快手，一餐一个迷你小披萨🍕高效快餐做起来。

作者： 累并_快乐

免手套膜，简单快手，一餐一个迷你小披萨🍕高效快餐做起来。 此方子可以做12个4寸的小披萨🍕 🛒材料： 面团部分： 高筋面粉260克，低筋面粉100克，细砂糖30克，盐5克，新鲜酵母12克，（或者干酵母4克）玉米油15克，水205克。 装饰：沙拉酱，芝士碎，榴莲肉。 我是烤了6个，冻起来了6个。啥时候想吃随时都可以烤，非常方便。

用料

• 高筋面粉 260克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 30克
• 盐 5克
• 新鲜酵母 12克（或者干酵母4克）
• 玉米油 15克
• 水 205克
• 装饰材料
• 沙拉酱 适量
• 榴莲肉 适量
• 芝士碎 适量

免手套膜，简单快手，一餐一个迷你小披萨🍕高效快餐做起来。的做法步骤

步骤 1

把面团配方中材料倒在一起混合均匀

步骤 2

不管是用手揉，还是用厨机器揉，只要把面团揉成光滑的面团状态就可以了。

步骤 3

揉好直接给它分割成12份，每份大概52克左右，揉圆。

步骤 4

放入醒发箱，28度湿度75度，醒20到30分钟左右。（冬天醒的时间长一点，夏天醒的时间短一点。）

步骤 5

把醒好的面团拍扁

步骤 6

然后放到纸托里面，慢慢推开，底部用刀叉打上孔。

步骤 7

再次醒发15分钟左右后，用烤箱上下火180度烘烤6到8分钟左右。

步骤 8

然后表面刷上一层沙拉酱，

步骤 9

撒上一层芝士碎

步骤 10

再抹上一成榴莲肉

步骤 11

再撒上一层芝士碎。

步骤 12

⚠️如果当时不吃的话，可以这样密封保存放冰箱冷冻起来，啥时候想吃的话，放烤箱里上火210度下火200度烤10分钟左右，或者放空气炸锅里200度烤7到8分钟左右）

步骤 13

啥时候想吃的话，放烤箱里上火210度下火200度烤10分钟左右，或者放空气炸锅里200度烤7到8分钟左右。（我是烤了6个，冻起来了6个。啥时候想吃随时都可以烤，非常方便）

步骤 14

烤箱温度脾气不一样，时间温度仅供参考不可照搬，后面观察上色效果，表面呈现金黄颜色就可以出炉了

步骤 15

超拉丝，超厚的榴莲芝士，双重快乐谁懂呀？

免手套膜，简单快手，一餐一个迷你小披萨🍕高效快餐做起来。的小贴士

烤箱温度脾气不一样，时间温度仅供参考不可照搬，后面观察上色效果，表面呈现金黄颜色就可以出炉了

菜谱创建时间：2024-03-19 00:03:45