滋味甜薯（莊祖宜recipe）

作者： chen静

在烹饪的道路上，似乎真的走了条不归路了。一到周末总睡不晚，早早睁开眼就欢呼，yeah今日可以整好多好吃的~汗汗汗... 按莊祖宜的方子烤了番薯条做早餐 原方子里的番薯是由生烤至熟的，我用的是爸妈蒸好的番薯，时间缩减了点，味道也打了折； 没有用橙子，挤了半个柠檬汁代替，结果快烤焦了。 一再证明菜谱里某些元素 的确有其存在的必要。 ------------- 昨晚烤了个不成功的朱古力蛋糕，擅自改了小白的方子 把面粉减少 朱古力粉加多了，归纳如下： 1.泡打粉苏打粉，永不再见了！ 小白因为素食，配方里没有用上鸡蛋，只能用这些粉让蛋糕发起； 但味道像中药，苦苦涩涩的，no! 2.朱古力粉要用上好的 3.一再坚信，对于热爱的事物，好的坏的，都欣然全盘接受。 烤过失败的里脊肉 曲奇饼 蛋糕，但是呢...我相信有些错误可以预见 而不必让其发生，但有些事你不得不亲自尝试才知道结果 并且非要经过那过程 才能从中有收获。 翻译如是，烹饪亦如是。 Julia Child:"没有人生来就是个好厨师，人人都要边学边做。这是我给天下人永恒不变的忠告：学习烹饪的方法是——尝试新的食谱，从错误中学习，不要害怕，最重要的是，要乐在其中！" （唔，面对生活也应该这样哇~）

用料

• 生番薯1.5个

滋味甜薯（莊祖宜recipe）的做法步骤

步骤 1

番薯切长条，入橄榄油、蜜糖拌匀

步骤 2

撒入salt&pepper

步骤 3

加入一杯橙汁（本次用柠檬汁，太酸了）

步骤 4

烤18-20min

菜谱创建时间：2012-12-01 11:56:14