凉拌浮皮（炸猪皮）

作者： 琥珀maggie

天气越来越暖和 凉拌菜走起 凉拌菜系列👉👉截止今日52道👉http://www.xiachufang.com/board/980160705422434304/

用料

• 浮皮（炸猪皮） 一盘
• #清洗
• 温水 适量
• 食用碱 1勺
• #调味
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 蒜末 适量
• 小米辣 2个
• 香菜 1棵
• 辣椒油 1勺
• 花椒油 2勺
• 鸡精 少许

凉拌浮皮（炸猪皮）的做法步骤

步骤 1

浮皮提前一夜用水先泡软，第二天用温水＋食用碱搅匀，倒入浮皮反复抓洗几分钟，再用清水多冲洗几遍，去除油脂，切小条。

步骤 2

倒入锅中煮熟，捞出挤干水分。

步骤 3

放大盆中，加入蒜末，小米辣。

步骤 4

放香菜。

步骤 5

加生抽，香醋，辣椒油，花椒油，鸡精

步骤 6

充分抓拌均匀即可。

步骤 7

美味开吃。

菜谱创建时间：2024-03-16 11:52:52