泡酸菜

作者： 小燕子9955

大家好呀！今天我要给大家分享一个家常菜——泡酸菜的做法。相信很多人都喜欢吃酸菜呀，但是不知道怎么做呢？那就赶紧跟着我学起来吧！ 首先，我们需要准备好一些新鲜的卷心菜、辣椒然后，我们需要在一个干净的玻璃瓶把之前准备好的卷心菜切条、辣椒和盐放进去搅拌按柔一下让其出汁。 最后，我们把菜装瓶子放在常温下静置发酵30以后天即可，等到酸味和泡菜的香味出现以后就可以开吃啦！ 泡酸菜虽然很简单，但是味道却非常地出彩哦！大家可以根据自己的口味调整盐巴的份量来控制酸度。吃上一口脆爽开胃的泡菜，真是让人垂涎三尺！ 那么，你们有没有试过自己动手泡制酸菜呢？如果有成功的经验或者更好的做法，欢迎在评论区里分享哦！

用料

• 卷心菜 50斤
• 盐 250克

泡酸菜的做法步骤

步骤 1

把卷心菜洗干净历干水

步骤 2

历干水份后切碎备用

步骤 3

放入泡菜菌就是消除亚硝酸监

步骤 4

切碎洗干净历干水份放入盐刹岀水份装入瓶中发酵30天以后就可以了吃了

菜谱创建时间：2024-03-15 14:21:12