玛格丽特饼干

作者： Koechin

有手就会做

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 熟蛋黄 2个
• 糖粉 60克
• 盐 1克
• 抹茶粉 1克
• 紫薯粉 1克
• 南瓜粉 1克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

材～料～篇

步骤 2

切100克黄油放入一个无水无油的不锈钢大盆里

步骤 3

黄油室温软化，用刮刀能碾碎就行

步骤 4

2个熟鸡蛋黄过筛备用

步骤 5

好漂酿😍

步骤 6

筛入60克（不喜欢太甜的可以减量）糖粉，1克盐，jio拌至无粉状

步骤 7

稍微打发变浅即可

步骤 8

蛋黄碎加入jio拌

步骤 9

分别各筛入100g玉米淀粉/低筋面粉jio拌 tip: 这一步用手捏最有感觉，手的温度可以让黄油🧈加速融化粉状物更容易成团

步骤 10

分了4份：原味/抹茶🍵/紫薯🍠/南瓜🎃，分别揉进去了1-1.5g赠色用 用保鲜膜包住冷藏1小时

步骤 11

分成10g/个，分的时候可以盖上点保鲜膜，防止太久水分流失

步骤 12

揉成小球，摆在烤盘上，用大拇指按一个蜂窝

步骤 13

努力烘烤ing，直接用的烤箱自带模式

步骤 14

偷拍👀

步骤 15

喷香！👅

菜谱创建时间：2024-03-14 16:20:40