正宗土桥葱子糕

作者： 兰草_4i6z

金堂县土桥镇那些心心念念的家乡美味，大多平凡又朴素，这些看似貌不惊人的地方特色食物，却承载了太多成长的回忆和故事。想子糕究竟起源于何时，如今已是不得而知了。不过，老一代土桥人基本都会做”葱子糕是毋房置疑的了。制作历史悠久，采用土鸡蛋、糖、面粉、猪板油手工制作而成。外观金黄，味道甜而不腻，入口即化，营养丰富。虽名叫葱子糕，但却没有葱。蒸糕点的时候，水蒸汽会让其产生许多孔润。由于看起来像葱子眼儿，所以就叫葱子糕了

用料

• 鸡蛋 500壳
• 板油 500克
• 面粉 500克
• 糖 适量

正宗土桥葱子糕的做法步骤

步骤 1

猪板油切碎，加入鸡蛋，糖适量（根据个人口味）搅拌均匀

步骤 2

加入面粉搅拌均匀，至细腻无颗粒状态 面粉，鸡蛋，板油的比例为1:1:1

步骤 3

容器边上抹油防止粘。调好的粉浆倒入容器。上锅蒸一个小时，具体还得看你们的容器深度。

步骤 4

出锅冷却后切块装盘。面上在撒点白糖完美。

步骤 5

步骤 6

是不是很美味啊！而且金黄灿灿，食欲大开。

菜谱创建时间：2024-03-13 22:25:46