海带笋汤

作者： Vland蔚蓝

这是老爸给的菜谱，每年煮笋汤都得问老爸步骤，干脆上传菜谱以后看菜谱就好了

用料

• 春笋 一个
• 海带 一大片
• 大骨 一根
• 盐 适量
• 食用油 多放点油，笋吃油
• 鸡精或味精 适量

海带笋汤的做法步骤

步骤 1

干海带冷水泡发，骨头(用的排骨)冷水焯一遍洗干净备用

步骤 2

笋去壳，切除老的部分，斜刀切片；海带对半对半再对半成长条形(为了好切)，海带切成小片，如图所示。

步骤 3

起锅烧油(大火)，油热到冒烟了下笋下去翻炒一会儿，变色后加两勺盐翻炒均匀，炒至笋开始出水后加入水和焯过水的骨头(加的冷水，开水也行)，大火煮开，倒入铸铁锅中，煮开后转小火慢炖五十分钟。煮好放鸡精，尝味道不够咸加一些盐

步骤 4

如果喜欢烂的或者懒得看火放电压力锅，按炖肉键炖就行了。

菜谱创建时间：2024-03-13 14:24:32