超下饭好吃萝卜条炒腊肉

作者： 韵芷

腊肉放萝卜条、大蒜叶炒很香。

用料

• 腊肉 100克
• 干萝卜条 50克
• 大蒜叶 3根
• 大蒜仔 3瓣
• 干红辣椒 3个
• 玉米油 适量
• 盐 适量
• 厨邦生抽 适量

超下饭好吃萝卜条炒腊肉的做法步骤

步骤 1

萝卜条用40度左右的温水泡30分钟左右。

步骤 2

大蒜叶、干红辣椒切小断，大蒜仔切小块。

步骤 3

冷水放腊肉煮开3分钟淖水，冷水冲凉，再切片，重复淖水2次（去腊肉咸味）。

步骤 4

热锅冷油，放腊肉翻炒，稍煸出油后，腊肉铲出。

步骤 5

热锅冷油，放大蒜、大蒜叶、干红辣椒炒香（我平时喜欢清淡，之前煸腊肉的油倒掉了，重新放的玉米油。也可以不倒，这里用来炒大蒜、大蒜叶、辣椒这些。）

步骤 6

加入萝卜条翻炒，稍微放一点盐翻炒。

步骤 7

倒入腊肉翻炒（腊肉偏咸，不用放盐了）。

步骤 8

加入生抽翻炒装盘。

超下饭好吃萝卜条炒腊肉的小贴士

1、腊肉一般比较咸，最好淖水3次。 2、干萝卜条一般用40度左右温水泡半个小时。 3、比较下饭，份量不用太多。

菜谱创建时间：2024-03-07 13:41:41