冒烤鸭冒菜

作者： paney

偶然在四川吃到了巨好吃，一直很馋，重庆冒烤鸭很少，自己动手做了几次还是相当棒，也很好吃，解锁了烤鸭的新吃法，特别烤鸭皮烤的脆脆的吸满了冒菜的汤汁，真是香昏了，好吃的惨。

用料

• 烤鸭 想吃多少放多少
• 芝麻
• 豆瓣酱
• 盐
• 火锅底料
• 蒜
• 葱花
• 生抽
• 鸡精
• 干红椒
• 配菜选自己喜欢的
• 土豆，藕，毛肚，金针菇，午餐肉，火腿肠，豆皮，豆干等

冒烤鸭冒菜的做法步骤

步骤 1

吸满汤汁的烤鸭超好吃哈哈哈

步骤 2

准备一些爱吃的配菜，把他们都放开水里面煮熟，要加点盐，更入味儿，土豆切厚一点，太薄了容易断

步骤 3

准备配料，蒜末干红椒，小米辣

步骤 4

葱花，香菜

步骤 5

下锅煮食材

步骤 6

熟了捞起来

步骤 7

烧油，菜籽油更香，加入火锅料半块（菜多就加的多）炒香后加入开水煮几分钟，调味加鸡精，生抽

步骤 8

煮好的汤底

步骤 9

捞掉里面的渣，只剩汤（不捞渣吃起来会有香料沾在菜上影响口感）

步骤 10

煮好的菜加入汤料中继续煮一两分钟

步骤 11

放入烤鸭30秒左右就可以起锅了

步骤 12

方便面加里面也很好吃，直接放在锅底，不用煮直接倒进盆里，利用汤料的热量就可以把面焖熟

步骤 13

撒上大蒜末，葱花，小米辣

步骤 14

撒上辣椒面

步骤 15

泼上热油

步骤 16

步骤 17

成品

菜谱创建时间：2024-03-04 00:25:09