豆角肉末

作者： 麦家厨房

过年大餐吃的多，来一顿家常便饭，也是很舒服的事情，有肉有菜，拌饭巨香的豆角肉末，一个菜就平衡营养，新手友好😆 学生党和搬砖族都适合！

用料

• 豆角
• 肉末

豆角肉末的做法步骤

步骤 1

长豇豆一大把（刀豆也可以），切小丁，1cm左右长度。肉末，超市买现成的，偏肥一些的，250g。三瓣蒜🧄切末。

步骤 2

锅底油，大火，8成热，下蒜末煸香。

步骤 3

下肉末炒散。

步骤 4

炒出油脂。

步骤 5

然后下豆角丁。加一些盐。转小火继续煸炒。

步骤 6

喜欢酥软的豆角，就加一点点水，盖盖子，小火焖一会（3分钟）。喜欢脆的豆角，不用加水，盖盖子，焖1分钟。

步骤 7

然后开盖子，大火炒，肉末有一点点变成褐色，干燥，就可以起锅了。 这个菜，拌在饭里，小朋友也喜欢。

菜谱创建时间：2024-03-03 14:57:48