大蒜叶炒咸肉

作者： 再见青春520

来自家乡的味道

用料

• 咸肉 一小块
• 大蒜 一把
• 蚝油 适量
• 姜片 三片
• 盐 适量
• 鸡精 适量

大蒜叶炒咸肉的做法步骤

步骤 1

大蒜叶去掉根须，洗净沥干水分

步骤 2

使用叉子把大蒜叶下部较粗位置破开，方便炒熟入味，然后将蒜叶切成小段，备用

步骤 3

来自妈妈牌腌制的咸肉小块，切成薄片，备用

步骤 4

起锅烧油，下咸肉，把咸肉炒出油成透明状

步骤 5

加入蒜叶一起煸炒，大火炒制蒜叶断生，放鸡精和蚝油提鲜，有咸肉尝下咸淡再放盐，我就没放盐了。再翻炒两下出锅。整个炒制过程一分钟左右，保证蒜叶的脆感。

步骤 6

装盘效果，是不是挺有食欲的？！咸肉越嚼越香，蒜叶裹着咸肉的香味脆生的。不说了，干饭啦必须满满一大碗🤭

菜谱创建时间：2024-03-02 21:22:22