佛手瓜炒肉片

作者： 4U木可小厨娘

南方常吃的佛手瓜，北方姑娘搭配肉片也能做出美味的佳肴。

用料

• 佛手瓜 1个
• 猪肉 200克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺

佛手瓜炒肉片的做法步骤

步骤 1

佛手瓜切片洗净黏液，控干水分备用。比较嫩的佛手瓜可以不用去皮，去皮时可在水中，可减少黏液。

步骤 2

猪肉切片，用一勺生抽、一片老抽、一勺料酒腌臜。

步骤 3

姜葱切好备用，小米辣切段备用。

步骤 4

锅中放油烧热，放入葱姜小米辣爆香。

步骤 5

放入肉片进行翻炒。

步骤 6

肉片煸炒熟后，放入佛手瓜翻炒。

步骤 7

翻炒过程中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐，即将翻炒成熟时，放入一勺鸡精。这样一道美味的佛手瓜炒肉片就完成啦！

菜谱创建时间：2024-02-29 21:41:49