梅干菜脆饼

作者： 潇潇媽

我们家菇凉喜欢吃咸口的饼，而且最重要是要吃又香又脆的那种口感，专门给她做了这款梅干菜脆饼，满足她的胃口。

用料

• 中筋面粉 150克
• 温水 80-85克
• 猪油 适量
• 大葱 一段
• 肉末 30-50克
• 梅干菜 50克

梅干菜脆饼的做法步骤

步骤 1

面粉和成团，醒30-40分钟左右。大葱一段切碎，锅中倒适量猪油，下大葱爆香，倒入肉末炒香出油，加入梅干菜跟肉末一起翻炒均匀，炒出香味后盛出。不用加盐，梅干菜本来就很咸。

步骤 2

醒好面团后，分割成14-16个剂子，擀皮包馅儿。

步骤 3

跟包包子一样包圆。

步骤 4

收好口后放桌面上。

步骤 5

最好收口朝下，要手把它压平压扁。

步骤 6

再用擀面杖擀成薄片的大饼皮。

步骤 7

锅里加入适量的油，将梅干菜饼两面煎至金黄即可出锅，要想它更香脆，可以用空气炸锅高温烤制2-3分钟左右，放凉后特别的酥脆可口！可以两人配合一起做，一人继续擀皮，一人负责煎制。

步骤 8

咸香脆口的梅干菜脆饼，一吃就停不下来！

菜谱创建时间：2024-02-29 21:08:35