罗宋汤(简单正宗)

作者： 安妮很贤惠

喝上停不下来，牛肉软烂，吃过的都说好吃

用料

• 牛腩(肋条) 500克
• 西红柿 2个
• 洋葱 半只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 番茄酱 适量勺
• 包菜 四分之一个
• 香叶 2片
• 葱姜 适量
• 黄油(选用) 适量
• 面粉 适量

罗宋汤(简单正宗)的做法步骤

步骤 1

牛肉焯水

步骤 2

焯过水的牛肉，生姜，葱段，香叶，多放点热水进去 高压锅40分钟左右(没有高压锅，可以小火炖2小时)

步骤 3

洋葱切丁，西红柿扒皮切丁，胡萝卜切丁，土豆比胡萝卜切大点切丁，包菜稍微大点改刀

步骤 4

锅内烧油，圆葱炒至透明，加入胡萝卜翻炒，加入土豆翻炒，加入西红柿翻炒，加入番茄酱，加点糖，加点盐，喜欢也可以加点黑胡椒，牛肉汤和牛肉倒入(汤可以多点)，炖煮20分钟，加入包菜，再炖煮10分钟

步骤 5

另起锅，加入黄油，面粉1:1，翻炒一下，备用 没有黄油的话，面粉炒至微黄，备用

步骤 6

将黄油面粉糊糊(或者微黄面粉)加入汤中勾芡，让汤变成浓汤。

菜谱创建时间：2024-02-29 16:24:32