叶子糍

作者： a小初夏

材料简单，做法简单，喜欢的动手做起来吧！

用料

• 糯米粉 500克
• 开水 300克
• 花生 150克
• 白糖 30克
• 冰片糖 30克
• 猪油 25克
• 清水 40克
• 炼乳 10克

叶子糍的做法步骤

步骤 1

蕉叶割回来，再剪成20CM左右大小，用抹布正反两面都擦冼干净，放入开水中煮软，捞起沥干水。

步骤 2

冰片糖用刀剁碎或用料理机打碎，花生炒香碾碎，加40克凊水，10克猪油炼乳拌匀备用。（也可以加点炒熟的黑白芝麻）

步骤 3

糯米粉加开水揉匀，加15克猪油揉成有延展性的糯米团。糯米团分成一小块一小块，然后搓成圆球，再用手指一边转圈一边用捏成杯形，捏出杯形，放入1勺馅料，像做汤圆一样包好，手上粘一点油把糍粑搓圆。在蕉叶上扫一层油，然后把糍粑放进去，把蕉叶卷起来.这样做成了。

步骤 4

隔水蒸20分钟即可。

菜谱创建时间：2024-02-28 16:29:42