地三鲜丝

作者： 身总

其实原材料跟地三鲜是没什么差别，只不过地三鲜是食材切块，用油炸过，这道因为是丝状，可以用来卷饼吃。油少，热量小。

用料

• 茄子
• 土豆
• 青椒
• 盐
• 老抽

地三鲜丝的做法步骤

步骤 1

长条茄子切丝

步骤 2

青椒切丝

步骤 3

土豆切丝焯水（喜欢吃脆的可以焯水之后再过一遍凉水）

步骤 4

土豆丝焯水（喜欢吃脆的可以焯水之后再过一遍凉水）

步骤 5

起锅，少许油，先把茄丝炒熟，再放入土豆丝（这个顺序是因为土豆丝焯水之后差不多熟了）

步骤 6

入青椒丝翻炒，调味，成盘

菜谱创建时间：2012-11-30 01:04:53