素菊花贝炒香菇

作者： 身总

新发明的一道快手菜，味道不错，色泽像是红烧过，但其实油非常少，魔芋制成的菊花贝热量非常非常低，香菇口感像肉，而青椒提鲜增加了层次感，颜色搭配也非常好看。这道菜还可以拌米饭

用料

• 素菊花贝 一包（500g左右）
• 干辣椒 1-3个
• 花椒 8-10粒
• 生抽 两汤匙
• 老抽 一汤匙（或者更少）
• 盐 半小匙（或者更少）
• 鲜香菇 3-5朵
• 青椒 半个

素菊花贝炒香菇的做法步骤

步骤 1

鲜香菇、青椒切丝

步骤 2

洗净素菊花贝，用盐、老抽、生抽腌制10分钟

步骤 3

把鲜香菇丝也放入腌制2-3分钟即可

步骤 4

起锅，少许油，花椒干辣椒爆锅，将腌制好的菊花贝和香菇丝放进锅内大火翻炒

步骤 5

炒制3分钟左右（不停翻炒不要加水，也不需要加盐了因为腌制的时候有盐了）

步骤 6

加入青椒丝继续翻炒一分钟提味，出锅

菜谱创建时间：2012-11-30 00:56:10