朴素的日式红糖巧克力饼干🍪

作者： Giko_

摘自日文杂志《HERS》2020年12月刊。 约为14个饼干的量。

用料

• 低筋面粉 125克
• 发酵粉 1克
• 巧克力豆 90克
• 无盐黄油 55克
• 细砂糖 50克
• 红糖 50克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个

朴素的日式红糖巧克力饼干🍪的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

提前准备：提前取出黄油放至室温，低筋面粉和发酵粉混合。

步骤 3

黄油放入碗中，用手动打蛋器搅至变软。

步骤 4

加入细砂糖、红糖、盐搅拌均匀。另取一碗将蛋液打散，分三次一点点倒入，再加入低筋粉和发酵粉充分搅拌。

步骤 5

加入巧克力豆用手混合，混合均匀后用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏2-3小时。 ps.在即将变成粘土硬度之前放入冰箱最好

步骤 6

烤箱预热160度。

步骤 7

烤盘上放上油纸。取出面团，将其分成每个30g左右的若干等分。用手滚圆后放置在油纸上，压成1cm厚度的圆饼。

步骤 8

放入烤箱160度上下火烤15分钟即可。

菜谱创建时间：2024-02-25 22:39:43