日式中华冷面🍜

作者： Giko_

每年一到夏天，在日本的便利店里，这款中华冷面就会变成超人气消暑美食。💙 然而它并不难做，甚至可以大大缩短你在厨房里大战酷暑的时间哦～

用料

• 荞麦面 2人份
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜🥕 半个
• 黄瓜🥒 半个
• 番茄🍅 1个
• 火腿片 2片
• 海苔碎 少量
• 食用油 适量
• 水 适量
• 醋 45ml
• 生抽 50ml
• 细砂糖 2小勺
• 芝麻油 1大勺

日式中华冷面🍜的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

鸡蛋打匀，加入少许食用油、盐和糖搅拌均匀。

步骤 3

小火加热不粘平底锅，倒入蛋液，摊成蛋饼，完全定型后即可出锅。

步骤 4

蛋饼完全冷却后，上下按相同高度切成3块。

步骤 5

3块蛋饼叠起来，用刀切成丝备用。

步骤 6

胡萝卜煮至半熟后切丝，黄瓜洗净去皮切丝，番茄切成薄片，火腿片切丝备用。

步骤 7

热锅把水烧开，放入荞麦面并煮熟。

步骤 8

煮熟的荞麦面放入大碗里浇冷水冷却。

步骤 9

接下来调制浇汁，将生抽50ml、醋45ml、麻油一大勺、白砂糖2小勺混合并拌匀。

步骤 10

冷却后的荞麦面盛入碗中，淋上浇汁拌匀，并摆上食材就可以享用啦！

日式中华冷面🍜的小贴士

⚠️如果觉得调味汁太咸，可以适当加点面汤稀释哦！因为每种酱油浓度口感不一，每个人口味也不同，所以咸淡还需按个人口味调试～

菜谱创建时间：2018-08-04 15:07:51