鲍鱼大虾鸡翅蔬菜煲

作者： Cindy999

周末爸爸在家，春节的大鲍鱼冰箱里还有，最初就想做两个鲍鱼，然后想要带点蔬菜一起，干脆加了大虾鸡翅玉米胡萝卜香菇大白菜……我觉得我快接近土锅煲一切了。

用料

• 四头鲍鱼 2只
• 鸡翅中 10个
• 大虾 6个
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 大白菜 8片大叶
• 香菇 4大朵
• 香菜 2根
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 水 适量
• 葱姜蒜 适量

鲍鱼大虾鸡翅蔬菜煲的做法步骤

步骤 1

虾洗净，剪去虾枪，开背，去虾线。 鲍鱼，扣出来，去掉内脏，剪掉嘴部，清洗并用刷子刷干净。 鲍鱼切花刀，备用。

步骤 2

鸡翅正反面切口，香菇因为比较大，就切了条，如果小的可以整个入。胡萝卜切滚刀块，玉米切小段。

步骤 3

大白菜洗净，掰小块。

步骤 4

鸡翅中，加盐，加生抽蚝油，味10分钟左右。

步骤 5

不粘锅，加一点点油，大虾两面煎一下。备用。

步骤 6

鸡翅中，煎一下。先皮朝下，出油，再翻面。

步骤 7

炒勺，热一点油，加入花椒粉，下大白菜翻炒，待白菜稍微发蔫，加入胡萝卜香菇，翻炒大概2-3分钟，直白菜软下来。 这一步也可以在土锅里炒，根据土锅适不适合炒制决定。

步骤 8

转入土锅，铺底。摆上玉米，摆上鸡翅中，摆上鲍鱼。 开火，中小火

步骤 9

加入生抽+水，半小碗左右的量，盖盖子，焖5分钟。

步骤 10

开盖，摆入大虾。 看下咸淡，不够味就再加点生抽个蚝油。 再盖盖焖制5分钟左右，到3分钟左右时外盖子上淋料酒。

步骤 11

时间到关火，加点香菜或者葱花。开吃前一直盖盖子焖着。

步骤 12

土锅直接上桌。

鲍鱼大虾鸡翅蔬菜煲的小贴士

鲍鱼，鸡翅，大虾，白菜可以根据喜好增减用量。 包括配菜，可以随意加自己喜欢的搭配。 两个鲍鱼开启了一个新的加一切土锅煲的世界……

菜谱创建时间：2024-02-25 17:30:55