世事如意元宵

作者： 手痒之作

用料

• 糯米粉 100克
• 芝士粉 适量
• 抹茶粉 适量
• 土豆淀粉 10克
• 奶粉 10克
• 开水 100克
• 椰子油 5克

世事如意元宵的做法步骤

步骤 1

按照用量将这三种粉混合在一起，加入75克的开水,用刮刀压拌均匀。

步骤 2

趁热加入5克椰子油，揉成光滑面团。

步骤 3

在案板上反复揉搓，揉成可拉丝样。用保鲜膜盖好。防止干裂。

步骤 4

分成两个一大一小的面团。大的加入适量芝士粉。小的加入适量抹茶粉。

步骤 5

用15克的元宵皮，包入事先准备好的馅料，上面芋泥馅的是5克，下面花生芝麻的，七八克左右。

步骤 6

抹茶色的面团擀面杖擀开，用工具压出小花。贴在元宵上。

步骤 7

包好馅料的元宵。此时还没有叶子。

步骤 8

叶子放在元宵上，用工具压实。以免煮的时候，叶子从元宵上脱落下来。也可以沾少许水，增加牢固性。

步骤 9

在盒子底下套上塑料袋，摆上元宵，在外面再套好塑料袋，系严实放到窗外或者冰箱里冻好。吃的时候无需解冻，直接煮。也可以马上放在沸水中煮。

步骤 10

菜谱创建时间：2024-02-25 13:49:02