炸元宵不用戳洞不爆油

作者： 零酷

每到元宵节必吃的一道甜食，用筷子戳着一边吃一边玩

用料

• 水
• 面粉
• 元宵

炸元宵不用戳洞不爆油的做法步骤

步骤 1

元宵常温或解冻后，用少许面粉和一点水滚动，此步骤防止元宵沾粘；

步骤 2

热锅冷油，加热到五成热，小火下元宵，先不动让元宵定型，

步骤 3

然后每二十秒捞起，用锅铲敲击每个元宵，保证排气，这是不爆炸的关键步骤，

步骤 4

反复炸四个回合后，元宵都熟了，这时大火把油加热到7成热，关小火，下元宵炸到元宵变成金黄色即可。

菜谱创建时间：2024-02-24 22:03:59