豉汁蒸排骨 放了土豆

作者： 又又-下厨房

做了一些豉汁酱，和排骨绝配。

用料

• ---豉汁酱：
• 食用油 豆豉碎 蒜末 洋葱末 少量陈皮末 辣椒末（可不放） 盐 糖 酱油
• ---腌料：
• 豉汁酱 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1.5-2g
• 耗油 1勺
• 糖 2g
• 淀粉 适量
• ---主料：
• 排骨 400g
• 土豆 一个

豉汁蒸排骨 放了土豆的做法步骤

步骤 1

新鲜排骨，用淀粉和水泡半小时，洗干净，擦干表面水份。 再用腌料冷藏腌制两小时或者隔夜腌制。

步骤 2

土豆切厚片，垫底。

步骤 3

把腌制好的排骨均匀铺在土豆上面。

步骤 4

大火蒸，上汽后蒸四十分钟。

菜谱创建时间：2024-02-23 15:23:59