胡萝卜炖排骨 软烂 两岁宝宝也可以吃

作者： 又又-下厨房

消灭胡萝卜行动。 太好吃。

用料

• 排骨 300g 前排为主
• 胡萝卜 三根
• ——辅料：
• 姜 三片
• 葱 若干
• 八角 一个
• 桂皮 一个
• ——第一次调料：
• 盐 1g
• 酱油 0.5tbsp
• 老抽 0.5tbsp
• 冰糖 一点点
• 甜面酱 0.5tbsp
• ——第二次调料：
• 盐 1g
• ——第三次调料：（大人）
• 耗油 适量
• 蒜蓉辣椒酱 适量

胡萝卜炖排骨 软烂 两岁宝宝也可以吃的做法步骤

步骤 1

排骨泡出血水，我是将冷冻室的排骨隔夜放在水中解冻加泡血水，第二天沥干水分备用。

步骤 2

小火下一点油，煎香辅料。

步骤 3

然后中大火煎香排骨，稍微来点美拉德反应，增加风味。

步骤 4

下第一次调料，拌匀。

步骤 5

加水末过排骨，烧至沸腾。 后转为小火，炖45分钟。

步骤 6

然后加入胡萝卜（滚刀片）和第二次调料，拌匀，大火沸腾后，转小火炖30分钟。 最后大火收汁，留些汤汁，先捞出宝宝的，然后再加第三次调料，再烧一会儿，开吃。。。

菜谱创建时间：2022-12-14 22:27:39