鸡腿切块洗净几遍沥干水分,放入少许盐腌制一会;配菜备好
油热倒入鸡块翻炒2-3分钟,炒干水分放入干花椒、蒜、小米辣、泡椒、1勺豆瓣酱炒香,放入适量生抽、老抽、醋翻炒均匀;倒入洋葱、青椒、仔姜翻炒1分钟,加入少许盐、鸡精、白糖调味即可