鲜虾热汤面🍜｜虾头虾壳熬汤，鲜味十足

作者： 烟火间

又下雪了❄️❄️❄️ 虽已开春，乍暖还寒~ 来一碗热气腾腾的鲜虾热汤面吧🍜 虾仁鲜嫩Q弹，面条爽滑筋道， 再搭配上用虾头虾壳熬的浓汤，鲜味十足！ 早餐或者宵夜来一碗，暖胃又舒心😍

用料

• #食材（2人份）
• 鲜虾 350克
• 全麦意大利面 125克
• 生菜 适量
• 姜 1块
• 葱 1段
• 黄酒 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 少许
• 食用油 2勺
• 白煮蛋（可选） 2个

鲜虾热汤面🍜｜虾头虾壳熬汤，鲜味十足的做法步骤

步骤 1

准备需要用到的食材：

步骤 2

鲜虾去头、去壳，虾仁挑出虾线

步骤 3

虾仁用黄酒、盐、黑胡椒碎腌制备用

步骤 4

炒锅倒油，放入姜片、葱段煸香，放入虾头、虾壳，煸炒至虾头虾壳干香微焦

步骤 5

倒入2大碗热水大火煮开转中小火煮10分钟，把虾头虾壳的鲜味充分煮出来

步骤 6

最后把虾头虾壳捞出弃之不用，就得到一锅鲜虾高汤☑️

步骤 7

另起一锅来煮面： 汤锅中加水，放一点盐和油，水煮沸后放入全麦意大利面，煮到7成熟~ 面条可以用自己喜欢的品类，换成年糕也好吃😋

步骤 8

把煮到七成熟的面条捞入鲜虾汤锅中，放入虾仁一起煮熟

步骤 9

最后放入生菜，加盐调味即可

步骤 10

盛入碗中，享用吧🍜 汤鲜味美，料好足！

步骤 11

虾仁鲜嫩Q弹，面条爽滑筋道， 再搭配上鲜香味美的浓汤， 早餐或者宵夜来一碗，太幸福啦😍

菜谱创建时间：2024-02-21 19:01:39