丹东特产～炒碴子

作者： 妞宝的早餐笔记

每次和丹东的好朋友见面，她都会给我带几袋碴子，我喜欢用类似炒面的做法炒一下，简单快手还好吃～

用料

• 鸡蛋 3只
• 碴子 一袋
• 自己喜欢的青菜 随意
• 豆瓣酱 3勺
• 清水 适量
• 葱花 适量

丹东特产～炒碴子的做法步骤

步骤 1

碴子烧开水焯一下然后过凉备用（水刚烧开就可以闭火了），鸡蛋打散，豆瓣酱加适量水调稀（水别太多），热锅烧油，先炒鸡蛋，然后放葱花和青菜翻炒两下，下碴子，最后倒入稀释的豆瓣酱，翻炒几下收汁关火。

菜谱创建时间：2024-02-20 14:39:46