辣白菜金针菇肥牛暖锅

作者： 妞宝的早餐笔记

天儿凉了，最适合吃暖锅，酸酸辣辣的过瘾，最主要还特别简单快手。

用料

• 辣白菜
• 肥牛
• 金针菇
• 大白菜
• 西葫芦（角瓜）
• 白萝卜
• 自制鱼丸
• 葱段
• 盐

辣白菜金针菇肥牛暖锅的做法步骤

步骤 1

备菜：大白菜洗净切段，角瓜、白萝卜去皮切片、金针菇去蒂洗净，葱切段；

步骤 2

国内少油，爆炒辣白菜，炒出香味，添水，水量随意，喜欢喝汤的就多放点水；

步骤 3

待水烧开依次加入大白菜、白萝卜片、角瓜片，金针菇、葱段、盐加盖焖煮10分钟；

步骤 4

再加入肥牛卷、自制鱼丸继续焖煮5分钟，关火可以享用美味啦～

辣白菜金针菇肥牛暖锅的小贴士

水和盐的量都随意，喜欢喝汤的就多添点水，蔬菜中也会析出水分，盐量也要考虑到辣白菜中的盐分。 辣白菜要选那种略微发酵带酸味的才好吃，如果是新做出来的辣白菜需要冷藏发酵几天，我用的是超市买的宗家府小包装的。

菜谱创建时间：2018-10-14 14:21:02