1.西葫芦擦丝加盐杀水分,20分钟后攥干 2.鸡蛋炒碎凉凉备用 3.凉水和面醒面 4.加适量调味品调馅儿,拌匀 5.擀皮,包蒸饺,蒸布浸湿后摆上饺子上锅蒸,水上汽蒸15分钟左右。
包了19个蒸饺,面有剩余,明天烙饼用。调馅儿时候加白糖更提鲜,我忘了没加。小菜是美貌腌水萝卜,作者是下厨房丽娜那个。