复刻出了“李先生红烧牛肉面”/红烧牛肉

作者： 爱吃的女孩绝不认输

假期最后一天！

用料

• 牛肉 一盘量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒八角香叶 八角两个角，香叶一小片，花椒30粒左右
• 胡萝卜 适量
• 老抽和味达美酱油 适量
• 冰糖 3颗
• 高压锅

复刻出了“李先生红烧牛肉面”/红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

1.牛肉切大丁，泡水半个小时泡出血水 2.凉水放葱姜，将牛肉下锅焯水，滤出浮沫，剩余的水倒入干净的碗备用 3.牛肉焯完水，捞出放热水里洗净备用 4.起锅烧油，放入花椒八角香叶炸出香味，再放入姜片，3，4粒冰糖融化，最后放入洗净的牛肉煸炒3分钟左右，加入老抽，味达美酱油，最后倒入焯牛肉的水（浮沫已沉底，慢点到留下沉底的浮沫），大火烧开后倒入高压锅中，20分钟左右。 5.低盐低脂低糖没有过多香料的红烧牛肉完成！ 6.煮点面条放上牛肉浇上牛肉汤，红烧牛肉面大功告成！

菜谱创建时间：2024-02-19 14:55:11