干扁豆炖五花肉

作者： Yang妈妈

干豆角都吃过吧，其实干扁豆也是非常好吃的，夏天妈妈晒得干扁豆，抓一把炖五花肉，软糯又好吃😊

用料

• 五花肉 一块
• 干扁豆 一把

干扁豆炖五花肉的做法步骤

步骤 1

干扁豆提前用冷水泡软备用 五花肉切块焯水后洗净，锅烧热，不放油，把五花肉放入小火煸炒出油

步骤 2

五花肉煸炒成这样推到锅的一边去

步骤 3

油中加入约10克冰糖，小火炒出焦糖色

步骤 4

再把五花肉与糖液一起翻炒上色

步骤 5

加入一大勺老抽

步骤 6

5勺料酒

步骤 7

3勺生抽

步骤 8

适量开水，姜片和一个八角

步骤 9

再把泡好的干扁豆放入大火烧开转小火炖煮60分钟

步骤 10

最后再用大火把汤汁收浓稠即可

步骤 11

出锅撒葱花

菜谱创建时间：2024-02-18 14:11:33