饺子馅

作者： thisisjl

用料

• 猪肉 1斤
• 花椒 8粒
• (酱)姜葱水 4汤匙
• (酱)料酒 2汤匙
• (酱)酱油 3汤匙
• (酱)蚝油 2汤匙
• (粉)盐 1勺
• (粉)鸡精 2勺
• (粉)糖 2勺
• (粉)白胡椒粉 0.5勺
• (粉)姜葱蒜粉 1.5勺
• (粉)五香粉 0.5勺
• (料)姜末 半把
• (料)葱花 2.5大棵
• (料)紫菜 一饼
• (油)油 1.5汤匙
• (油)芝麻油 2汤匙

饺子馅的做法步骤

步骤 1

三肥七瘦五花肉剁成肉沫

步骤 2

一根葱切段，几块小姜去皮拍碎，加花椒，加水，烧开备用

步骤 3

备姜末、葱花、紫菜泡开沥水

步骤 4

肉末（一斤比例）入料：先入(粉)，再入(油)，稍作搅拌。再入(料)，搅拌至上劲

步骤 5

拿出一小撮，微波炉高火10-20秒，试味，淡了就加酱油，咸了就稍微加一点点水

菜谱创建时间：2024-02-16 12:21:30