桑拿鸡

作者： sys1010

用料

• 鸡 1只
• 干虫草花 1小把
• 盐
• 白胡椒粉
• 白糖
• 花生油
• 姜片
• 枸杞
• 喜欢的蔬菜豆制品等等

桑拿鸡的做法步骤

步骤 1

把除了鸡翅 鸡脚的鸡肉从鸡骨上剃下来，然后连皮带肉切0.5厘米左右薄片，加入2克盐、少许白胡椒粉和白糖，抓拌均匀，用花生油封住，腌制20分钟以上 刀工不行的切鸡肉片可以交给菜市场摊主处理～

步骤 2

鸡骨架切块，冷水入锅，水开撇去浮末，加入一块生姜，开始熬鸡汤

步骤 3

干虫草花泡发洗净，用新鲜的也可以。枸杞洗净，生姜切片备用

步骤 4

鸡汤熬好后，倒入下边的炖锅中，上边蒸屉均匀铺上腌制过的鸡肉片和虫草花，放上姜片和枸杞

步骤 5

上气后蒸10-15分钟（具体时间看鸡肉多少和火力定），鸡肉变色，筷子可以轻松插入鸡肉片即可

步骤 6

鸡肉软嫩，鸡皮弹滑～

步骤 7

蘸料买现成的姜葱茸+蒸鱼豉油即可！

步骤 8

吃完鸡肉再用下边的鸡汤涮喜欢的蔬菜吃～

步骤 9

藕片豆腐

步骤 10

蘑菇萝卜

步骤 11

碗豆尖绝配

菜谱创建时间：2024-02-15 22:26:58