香煎杏鲍菇（纯素干煎鲍）

作者： 原真原素

杏鲍菇又名干贝菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效。是纯素食者最有天然肉感的食材之一，极简烹饪的快手菜就可以享受的美食。

用料

• 杏鲍菇 300g
• 黑胡椒粉 根据喜好添加
• 盐 20g
• 烤花生碎 50g
• 植物油 20g

香煎杏鲍菇（纯素干煎鲍）的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切1cm厚的圆片（也可以斜切，更像鲍鱼）单面井字刀模仿鲍鱼

步骤 2

焯水后沥干，少许油加入杏鲍菇两面煎至金黄

步骤 3

添加盐与黑胡椒后，撒花生碎出锅，也可以不加花生碎，盐和黑胡椒也很好吃😋

菜谱创建时间：2024-02-13 17:22:14