海味胡萝卜炒方便面

作者： 食a色

又剩一碟儿煮好的方便面，明太鱼籽烤海苔还在桌上，忍不住又想用海苔炒方便面。正好对先前的海苔炒方便面感到遗憾——手边正好有虾皮、银鱼、蛤蜊干，完全可以配合海苔来一个海味版的炒方便面。这一碟儿方便面也算是来得恰到好处。 蛤蜊干和银鱼干大概也可以直接用吧？但还是忍不住要将它们泡软，这样吃起来口感更温和一些。照例用胡萝卜丝和葱丝来搭配颜色，顺便也算是加点儿蔬菜，让炒面更加丰富营养。 旺火急炒，快速出锅，虾皮银鱼蛤蜊和面条混在一起难辨彼此，倒是浓浓的海味扑面而来，香。。。

用料

• 煮方便面 130克
• 明太鱼籽烤海苔 10克
• 银鱼干 5克
• 虾皮 5克
• 蛤蜊干 5克
• 胡萝卜 70克
• 葱 1根
• 姜蒜 适量
• 盐 少许
• 食用油 适量

海味胡萝卜炒方便面的做法步骤

步骤 1

用料：煮方便面130克，明太鱼籽烤海苔10克，银鱼干5克，虾皮5克，蛤蜊干5克，胡萝卜70克，葱1根，姜蒜适量，盐少许，食用油适量。

步骤 2

将银鱼干和蛤蜊干分别用水浸泡至涨发后洗净，备用。

步骤 3

虾皮用清水略微淘洗一下。

步骤 4

姜蒜洗净，拍碎剁成细末。葱洗净切成手指长的细丝，备用。

步骤 5

胡萝卜洗净，用刨丝刀刨成细丝。备用。

步骤 6

炒锅置火上，大火烧热后加入适量食用油。

步骤 7

当油烧至温热，放入姜蒜末炒香。

步骤 8

倒入胡萝卜丝，翻炒至断生，

步骤 9

放入银鱼干，蛤蜊干和虾皮，翻炒均匀。

步骤 10

倒入煮过的方便面，快速拨散，翻炒均匀。

步骤 11

加入少许盐，翻炒均匀。

步骤 12

放入葱丝，快速翻炒均匀。

步骤 13

最后放入海苔。

步骤 14

迅速翻炒均匀后熄火。

步骤 15

出锅装盘，趁热食用。

海味胡萝卜炒方便面的小贴士

煮方便面可以用普通面条代替。 银鱼干、蛤蜊干和虾皮可以根据自己喜好选用。 海苔、银鱼干、蛤蜊干和虾皮自身便有咸味，用盐需酌减。

菜谱创建时间：2024-02-11 08:59:50