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广式烧猪的做法

广式烧猪

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作者: 团圆呀
团圆呀
太公分猪肉的味道没的说,在家也可以实现自由,烧腊店都不用去了哈哈哈

用料

广式烧猪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪皮刮干净,重点1,拿松针扎猪皮,关键要扎的密密麻麻,要扎的深,透过猪皮,一定要扎过猪皮,油脂才可以出来【才可以爆皮】扎了20分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干材料混合均匀,抹在猪肉表面【猪皮不抹】,拿锡纸包好,露出猪皮,厨房纸巾擦干猪皮表面,抹一层盐,净置15分钟猪皮出水,厨房纸巾擦干,抹一层白醋,然后冰箱冷藏2天

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重点二:整块五花肉放冰箱冷藏,皮朝上,要裸露在空气中才好风干,颜色变了是正常的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重点三:在用松针扎一次,抹一层白醋,撒点盐,烤箱预热,230度45分钟,看到爆皮说明你成功了!!!猪皮还有部分没爆皮,可以在烤几分钟试试,凉了切块!吧唧脆!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级好吃😋烧腊店的味道没的说!!!

菜谱创建时间:2024-02-11 08:00:15
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