卡面鱼

作者： 食来运转_娟子

年年过年都需要卡面鱼，好看，小，不用掰得一块一块的，吃方便！不同面粉吸水性不同，面稍微硬点就可以，不然蒸出来没有花纹了

用料

• 面粉（金某鱼麦芯绿色袋） 750克
• 酵母 5克
• 水 315克
• 白糖 少量

卡面鱼的做法步骤

步骤 1

面团比较硬

步骤 2

切一小块面试试大小，称一下克数，我的莲蓬99克面

步骤 3

继续揉

步骤 4

面硬很容易就脱模咯

步骤 5

都做好放蒸箱里发一发，拿起来觉得轻了再开始蒸

步骤 6

100度20分钟，好了之后挺3分钟打开蒸箱

步骤 7

步骤 8

火龙果点点儿

步骤 9

蓬松宣软

菜谱创建时间：2024-02-07 20:04:15